朝陽新聞

大蒜醋、小麥草醋 可有效增強免疫力

【本報訊】嚴重急性呼吸道症候群（SARS）疫情持續擴大，人人聞之色變。截至目前，不但病源體尚未查出，連傳染途徑也未經確實。環境消毒、戴上口罩，似乎也無法根絕大家的恐慌。本校通識教育中心教師陳耀寬研究發現，獨特配方之「蒜頭醋」及「小麥草醋」，每天飲用少許的加味醋，可以提高免疫力，此外，蒜頭醋加上各種蔬果(例如蕃茄等)打成醋果汁，健康又好喝，成了最天然最有效的良方。
陳耀寬表示，第二次世界大戰，南太平洋群島叢林戰爭，就是用大蒜來預防瘧疾感染。此外，當時流行的肺結核病疫情，也是用大蒜來殺死肺結核菌，並遏止疫情擴大；古埃及人建造金字塔時吃大蒜來增強體力精力及預防各種流行傳染疾病。而醋也是防疫良方，山西人一人一年吃掉10公斤的醋，吃醋是傳統也是生活習慣，連喝吃水飲料也加醋，過去許多不明的瘟疫流行，山西人很少感染，因為他們有喝醋養身保命的免疫力，也研發了多種醋療防疫法。
新研發的「大蒜醋」，殺菌能力超強，可增強免疫力，感冒感染輕微時期效果最好，初發期(1至2天)效果佳，感冒病發期(3至5天)維持不惡化，需給醫生診治。「小麥草醋」有90%以上的為抗氧化劑，23種生命活化氨基酸(食品工業發展研究所檢驗報告書NOOgOSAOl900)。又大蒜醋加入中藥品北砂參、川百合、珠貝、天文冬、麥文冬、桔梗等藥材是最佳呼吸道保養聖品，可達到清肺、潤喉作用，也有預防SARS的功效。